“你们的食材留样工作是怎么进行的？”“请出示一下后厨卫生管理制度、消毒记录。”4月15日上午，市城乡一体化示范区纪工委联合督导组来到姬石镇吉祥快餐饭店进行走访询问。

民以食为天，食以安为先。该区纪工委高度重视食品安全工作，立足“监督的再监督”职能定位，开展食品安全专项监督，聚焦食品安全重要领域，坚持以问题为导向，靶向发力，进一步提升专项监督的精准性，全力守护“舌尖上的安全”。

该区纪工委联合区市场监督管理局、区食安办等相关部门成立联合督导组，坚持靠前监督、精准监督、全过程监督、下沉监督，采取“四不两直”工作方式，针对卫生院、中小学餐厅、超市、熟食店等辖区内重要场所，深入开展食品安全专项监督行动，围绕工作机制运转、临期及过期食品售卖、生熟食品分区售卖、食品安全制度落实、安全信息公示、现场环境卫生、原料采购查验、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面进行明察暗访，进一步构建安全风险防控责任体系，全力守护群众“舌尖上的安全。

在此基础上，针对食品安全监督检查中发现的问题和漏洞，该区纪工委现场梳理形成问题清单，点对点进行交办，要求问题限期整改到位。督促有关责任单位围绕发现的共性问题，跟进建立健全风险防控机制，形成监督、反馈、整改的全链条闭环机制，推动问题彻底整改，确保食品安全责任落实到位。今年以来，该区纪工委累计开展食品安全专项监督检查11次，发现问题3个，已全部整改到位，整改完成率达到100%。

“下一步，我们将持续采取主动约谈、查阅资料、深入实地调研等多种手段，压紧压实食品安全监管责任，推动食品安全监督常态化建设，构建食品安全风险防控责任体系，为守护群众“舌尖上的安全”提供强有力的纪律保障。”该区党工委委员、纪工委书记王君表示。（市城乡一体化示范区纪工委 杨胜波）